La tortilla de verduras es un plato muy rápido de preparar y a todos los niños les encanta, así pueden consumir vegetales que de otra manera no comerían. Aprende a través de este artículo cómo hacer una deliciosa, fácil y saludable tortilla de verduras ¡Te encantará!
Receta fácil de cómo hacer tortilla de verduras
Para esos días en que la pereza se adueña de tu voluntad y no tienes la menor idea de que puedes preparar en el almuerzo o la cena de los chicos, ve al refrigerador y estamos seguros que conseguirás restos de verduras que han quedado de otras preparaciones.
Hay muchas recetas de tortillas de verduras, son deliciosas y muy fáciles de preparar. Siempre lo sacan de apuro y son platillos muy ricos en nutrientes que son necesarios para el buen desarrollo de sus hijos.
Combinan con cualquier contorno y pueden ser una buena opción para el desayuno, almuerzo o la cena. Como es un alimento muy fresco puede comerse frío o caliente y en cualquier estación del año.
Se puede preparar en casa y llevar como merienda a las salidas al parque, la playa o la piscina. Haga volar su imaginación y preséntala con figuras de carita, que harán más divertida la alimentación de los niños.
A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para elaborar esta sencilla pero rica tortilla de vegetales.
Ingredientes para la preparación
- Huevos (según la cantidad de personas)
- Cebolla
- Ajo o Salsa de ajo
- Pimentón de distintos colores
- Calabacín
- Berenjena
- Espárrago o vainitas
- Champiñones o brócoli
- Aceite de oliva o girasol
- Sal
Utensilios necesarios
- Sartén antiadherente
- Bol
- Tenedor
- Cuchillo
Modo de preparación
Después de haber seleccionado las verduras que utilizará para la preparación de su suculenta tortilla, lávalas con abundante agua para eliminar todas las bacterias y suciedad de su exterior.
Con la ayuda de un cuchillo que corte las verduras del tamaño de su preferencia. Aunque es recomendable en trocitos muy pequeñitos, para que los niños no tengan excusas a la hora de comer.
A continuación, tome del refrigerador o de donde los almacene, dos o tres huevos y bátalos hasta lograr una mezcla homogénea.
La cantidad de huevos también dependerá del tamaño y de la cantidad de personas que comerán de esta rica tortilla de verduras. Mientras más huevos utilicen, el resultado final será una tortilla con un aspecto más inflado y la verdura se distribuirá mejor por toda la mezcla.
Previamente debe poner a fuego lento una sartén, vierta un chorro generoso de aceite y espere hasta que esté caliente. Ahora es momento de verter las verduras y rehogarlas, hasta que tengan un aspecto caramelizado.
Remueva constantemente las verduras para evitar que se peguen al fondo del sartén. Cerciórese de que las verduras están bien cocidas y al dente, antes de retirarlas del fuego.
Si tiene a la mano y desea darle un toque de clase, puede añadir un toque de vino blanco para realzar el sabor. Añada sal al gusto, el ajo o la salsa de ajo, también puede agregar otras especies y un poquito de salsa de tomate para resaltar el color.
Llegó el momento de unir las verduras y la mezcla de huevos batidos, así que saca las verduras de la sartén y llévalas al bol donde tienes los huevos. Incorpora con movimientos envolventes para no maltratar las verduras.
Verifica el punto de sal y vuelca la mezcla nuevamente en la sartén a fuego bajo. Deja que se cueza muy bien antes de proceder a voltear la tortilla de vegetales.
Para voltear la tortilla coloca un plato llano o una tapa sobre el sartén y procede a girarla. Con mucha paciencia y cuidado, para no arruinar esa obra de arte. Como ves ya está lista tu tortilla de verduras.
La tortilla puedes acompañarla con arroz, pan o con lo que se te antoje y lo más importante es que pudiste hacerla y no fue tan complicada su preparación.
- Trucos y secretos para una buena tortilla
Utilizar las claras de los huevos a punto de nieve, permiten que la tortilla de verduras quede más jugosa y esponjada. Si desea agregar más cuerpo a la tortilla, puede incorporar papas.
Por lo general la acelga tiende a ser un poco amarga, si a tus hijos no les gusta ese sabor puedes sustituirla por unas deliciosas hojas de espinaca.
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