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Receta Casera Fácil de Queque de Yogurt Esponjoso

Si estas en la búsqueda de una nueva afición seguro que la repostería te caería de maravilla, ya que puedes preparar postres con la mayor libertad, pero siguiendo siempre unas reglas básicas. Además, una de primeras recetas que puedes aprender es un dulce y esponjoso queque de yogurt que te dejara impresionado.

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¿Cómo hacer queque con yogurt?

Antes de comenzar con la receta de queque de yogurt debes saber que se trata de un postre clásico de Francia, el cual es sencillo de preparar. La popularidad que ha tenido en varios países es producto de su exquisito sabor y suave textura, siendo el favorito de los niños para merendar con un poco de chocolate caliente.

En su proceso de elaboración no es necesario el uso de una batidora. Además, al contar con pocos ingredientes es más fácil de preparar, de hecho, los puedes conseguir en la dispensa cocina. No dura tanto tiempo en cocerse, simplemente con una hora es más que suficiente. Si quieres obtener un queque más esponjo, liviano y dulzón se puede decorar por encima con azúcar impalpable o mejor conocida como glass y acompañar con frutas.

Su consumo es idóneo para compartir en la hora de la merienda junto a un Café bombón con leche condensada o cualquier otra ocasión. La clave para enganchar a sus aficionados esta en la cantidad adecuada de yogurt, por lo que un vaso con unos 125 gramos es lo ideal. Este se convierte en el punto de partida inicial para un sabroso bizcocho e incluso sirve para medir la cantidad del resto de los ingredientes a utilizar.

Receta queque de yogurt fácil

Para poner en práctica una receta tan deliciosa necesitaras de lo siguiente:

  • Un vaso y medio de yogurt entero
  • Dos tercios de taza de aceite
  • Un cuarto de taza de azúcar
  • Tres unidades de huevos
  • Dos tazas y media de harina leudante
  • Dos cucharaditas de polvo para hornear
  • Tres cuartos de cucharaditas de bicarbonato
  • Una cucharadita de sal
  • Nuez moscada al gusto

Pasos para una buena preparación

Se comienza precalentando el horno a 180 °C, mientras tanto, se engrasa el molde a utilizar. Luego, en una taza amplia se mezcla el yogurt con aceite, azúcar y los huevos hasta lograr integrar todo. Seguidamente incorpora la harina, el polvo para hornear, bicarbonato, sal y nueces al gusto. Se sigue removiendo bien hasta formar una mezcla completamente homogénea y sin grumos.

Una vez que la mezcla esté lista, se vierte sobre el molde y mete al horno durante 1 hora. Al notar que la parte superior esta dorada se le puede cubrir con papel aluminio hasta que se cocine bien. Para verificar la cocción utiliza un palillo para pinchar el bizcocho, si sale limpio quiere decir que es momento de sacar del horno. Deja reposar durante 10 minutos, para luego servir acompañada de una taza de café.

Otros queques de yogurt

A continuación, se presentan dos versiones muy ricas de queque de yogurt tradicional:

Queque de yogurt de vainilla

  • Harina de trigo (una taza y media)
  • Yogurt de sabor de vainilla (una taza)
  • Aceite (media taza)
  • Huevos (tres unidades)
  • Esencia de vainilla (una cucharada)
  • Azúcar (una taza)
  • Polvos de hornear (dos cucharaditas)
  • Pizca de sal

Modo de preparación

Encender y precalentar a 180 °C el horno, luego en un bol o taza con suficiente espacio mezclar tanto la harina de trigo como los polvos y una pizca de sal removiendo bien hasta unificar. Aparte, en otra taza agregar azúcar con yogurt, aceite y solo dos huevos previamente batidos, sin olvidar la esencia de vainilla.

Ahora, se incorpora a la mezcla los ingredientes secos que reposan en la otra taza. Después, embadurnar el molde a utilizar con mantequilla y verter sobre él la mezcla. El horneado tardara unos 60 minutos o hasta que estar completamente listo el Keke de vainilla con yogurt.

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Queque de yogurt de limón

  • Vaso de yogurt de limón
  • Una cucharada de aceite de tu preferencia
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Tres cucharadas de harina con leudante
  • Dos huevos talla M
  • Dos cucharaditas de polvo para hornear
  • Una pizca de sal y nueces moscadas
  • Un limón para rallar

Modo de preparación

Al igual que la receta anterior, se inicia precalentando el horno a 180 °C. Mientras, en un bol vaciar el yogurt y con el mismo vasito medir la cantidad del resto de los ingredientes a utilizar durante toda la preparación. Mezclar en una taza la harina, polvo para hornear y sal removiendo hasta unificar. También, se añade la ralladura de limón con algunas nueces moscadas.

En el bol donde se echó el yogurt agregar aceite con los huevos previamente batidos, se puede agregar un chorrito de esencia de vainilla, si es el gusto remover y luego incorporar la otra mezcla.

Por último, embadurnar el molde con mantequilla o aceite y verter la mezcla sobre él, se deja cocinar durante sesenta minutos o una hora hasta que esté completamente lista.

Queque de yogurt de limón

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