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Receta Casera de Pollo en Salsa de Tomate ¡Muy Fácil!

Llego la hora del almuerzo, sin embargo, ¿no sabes qué preparar?, ¿tienes pollo? y ¿unos tomates? de ser así, opta por un buen pollo en salsa de tomates muy rico y delicioso, con el cual podrás satisfacer el apetito de los comensales y el tuyo.

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Pollo con salsa de tomates

Es la proteína animal más popular, económica y preferida por muchos en especial de los niños, para la mayoría de ellos es su comida favorita en cualquiera de sus presentaciones como nuggets, desmechado, frito, asado y en guisos.

Además, es muy sano, nutritivo y queda perfecto combinar con verduras, pasta, papas fritas, puré o Arroz al vapor. Por lo cual, nada mejor como preparar un rico pollo con salsa de tomate con las recetas que se presentan a lo largo del artículo.

Pollo con puré de tomate

  • 1 pollo entero
  • Un vaso de caldo de pollo
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 4 unidades de tomates maduros
  • Hojas de albahaca
  • 1 cabeza de ajo (sacar 2 dientes)
  • ½ cebolla
  • Azúcar al gusto
  • Salpimentados al gusto

Pasos para la preparación

Lavar y picar el pollo en varias partes, separar los muslos, las pechugas y retirar toda la piel. En una olla agregar un chorro de aceite de oliva, colocar el Pollo marinado para llevar a fuego medio y dorar por todos sus lados sin dejarlo quemar, ya listos retirarlos del fuego y resérvalos.

Ahora bien, para preparar la salsa, lavar los tomates bien y llevar a hervir por un minuto, luego retirarlos del fuego y enjuagarlos con agua fría para pelar y triturar los mismos. Aparte pelar y picar los ajos, la cebolla para freírlos un poco a fuego lento, se agrega la pasta de tomate y se remueve constantemente, luego agregar las hojas de albahaca troceadas, una cucharada de azúcar y salpimentar al gusto.

Pollo en salsa de tomates puré

Agregar el pollo a la salsa de tomate junto al caldo y vino blanco, deja cocinar por unos minutos más a fuego medio exactamente unos 15 minutos. Llegado el tiempo de cocción apaga y sirve la receta de pollo en salsa de tomate, se puede acompañar con arroz blanco y ensalada.

Pechuga de pollo en salsa de tomate

  • Pollo 2 pechugas
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gr de tomates para triturar
  • Condimentos (orégano, sal, pimienta y perejil)
  • Aceite de de girasol o el que prefieras
  • El queso de tu preferencia

Pasos para la preparación

Filetear las pechugas de pollo no muy gruesas, una vez lavadas y fileteadas, salpimentar con aceite de oliva y ponerlas en un sartén a fuego moderado para que se doren por ambas caras, durante un minuto por cada lado.

Al estar listo, retirar del fuego y reservar en un plato, en el mismo sartén agregar otro chorro de aceite para incorporarle la cebolla y los ajos previamente picados en trozos pequeños removiendo constantemente sin dejar quemar, por diez minutos.

Luego se procede a agregar el tomate triturado y una cucharada de orégano, se mezcla bien y deja cocinar por 10 minutos más. Pasado el tiempo integrar a la receta de pollo en salsa roja las pechugas para que se cocinen durante cinco minutos. Al finalizar, se retira del fuego y se pueden servir en el plato espolvoreado con queso rallado y perejil.

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Muslos de pollo guisados en salsa roja

  • 6 piezas de muslo de pollo
  • 500 gr de tomates frescos y maduros
  • Una cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Dos ají dulces
  • Especias al gusto
  • Salsas (inglesa y soya)
  • Hojas de laurel
  • Aceite de tu preferencia
  • Sal, pimienta molida y orégano

Pasos para la preparación

Limpiar y retirar la piel de los muslos, en una olla agregar un chorrito de aceite y llevar a fuego medio hasta que esté bien caliente, agregar los muslos hasta que se doren por todos sus lados y pierdan el aspecto crudo, luego retirar y reservar.

Para preparar la salsa se debe lavar y llevar a hervir por 3 minutos los tomates para quitarles la piel con más facilidad. Una vez listo, lavar la cebolla, pimentón, ají dulce y licuar añadiendo los tomates, ajos, orégano y las especias al gusto.

Listo el aderezo para receta de pollo guisado en salsa roja, se coloca en una olla y deja cocinar a fuego medio añadiendo los muslos de pollo y el resto de los ingredientes como salsa inglesa y de soya. Se deja cocinar a fuego medio nuevamente, pero esta vez por 30 minutos y removiendo constantemente, además, puede ir chequeando el sabor por si hace falta condimentar. Cuando lo considere listo, solo apague y sirva.

Pollo en salsa de tomates guisados

Milanesas en salsa de tomate y queso mozzarella

  • Milanesa de pollo (6 pequeñas)
  • Aceite de tu preferencia
  • 4 tomates triturados
  • Una cebolla y 3 dientes de ajo picado
  • Pimentón
  • Perejil y albahaca molida
  • Sal y pimienta
  • Queso c/n

Pasos para la preparación

Limpiar las milanesas para espolvorear sal y pimienta en ambas, mientras, se pone a calentar un sartén a fuego medio con aceite de oliva e incorporar el pollo y cocinar por ambas caras hasta dorar, retirar y reservar en un plato.

Al sartén utilizado anteriormente, añadir más aceite y colocar las cebollas para saltear un poco, luego añadir el ajo incorporar los tomates triturados y demás condimentos como el pimentón junto a la albahaca. Es necesario remover bien a fuego bajo hasta que comience a hervir.

Añadir a la salsa un poquito de agua y bajar la intensidad de su llama para dejar cocer por 15 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Luego, incorporar las milanesas y rebosar bien, también colocar el queso encima del pollo y dejar cocinar hasta que se funda, ya listas retirar y servir con perejil fresco como decoración.

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