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Receta para preparar mermelada y Dulce de Durazno paso a paso

El durazno es una de las frutas que nos encanta degustar en verano ya que es dulce y quita la sed, generalmente se come crudo, pero también se puede cocinar y se usa en la preparación de platos dulces y salados. En este post le enseñamos como preparar un delicioso dulce de durazno.

Dulce de Durazno casero

Beneficios del Durazno

Los duraznos son una de las frutas más populares y muy útiles para la salud del cerebro. Es considerada una de las frutas más sofisticadas a nivel mundial porque contiene altas cantidades de ácido fólico, es extremadamente beneficiosa para la salud del cerebro.

La fruta es muy útil para prevenir trastornos cerebrales, el Alzheimer y la demencia relacionados con la edad. Además, el uso de melocotones tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso. Los duraznos son bajos en calorías y lo mantendrán lleno durante largos períodos de tiempo, ayudándolo a perder peso y adelgazar.

Otra propiedad del durazno para el cerebro es que ayuda a potenciar la memoria y aumentar la inteligencia, por lo que se utiliza además de las personas mayores que son propensas a enfermedades como el Alzheimer, los niños en crecimiento para mejorar la memoria.

¿Cómo hacer Dulce de Durazno?

Este es un plato sencillo y con mucho sabor, hacer este dulce es tan fácil como preparar Dulce de manzana es una manera perfecta de consentir a la familia. También es versátil, así que siéntete libre de experimentar con esta deliciosa fruta.

Ingredientes

  • 1 cucharada y media de mantequilla.
  • 4 duraznos frescos, sin cascara y picados en trozos.
  • 1 cuarto de taza de sirope.
  • 1 taza de harina para todo uso.
  • Media cucharadita de sal.
  • Media taza de mantequilla sin sal.
  • 2 cucharadas de crema agria.
  • 3 yemas de huevo batidas.
  • 1 taza de azúcar blanca.
  • 3 cucharadas de crema agria.
  • 2 cucharadas de harina para todo uso.

Preparación

1- Derrita media cucharada de mantequilla en una olla a fuego medio, después fusione los duraznos, el jarabe y una pizca de sal en la mantequilla derretida. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté almibarada, alrededor de unos diez minutos, luego quite del fuego y deje enfriar.

2- Precaliente el horno a 220 grados C, después añada un poco de mantequilla en una bandeja para hornear que sea cómoda.

Dulce de Durazno preparación

3- Enlace una taza más 2 cucharadas de harina y media cucharadita de sal en un tazón, esparza la mantequilla sin sal en la mezcla de harina hasta que los grumos tengan el tamaño de guisantes pequeños.

4- Incorpora 2 cucharadas de crema agria a la dulce, luego combine con una paleta hasta obtener una textura parecida a una masa, se recomienda dar golpecitos con la masa en el fondo y los lados del envase antes de llevarlo al horno.

5- Hornee en horno precalentado hasta que se cocine bien y tenga una cáscara, puede hornear alrededor de 10 minutos. Amplíe la mezcla de durazno sobre la cáscara en una capa pareja.

6- Revolver las yemas de huevo, el azúcar, tres cucharadas de crema agria y dos cucharadas de harina en un envase mucho más pequeño, derrame de forma uniforme sobre la capa de duraznos, después cubre el plato con papel de aluminio.

7- Luego lleve al horno precalentado alrededor de una media hora, después quite el papel de aluminio y prolongue horneando hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, si es posible alrededor de unos diez minutos, posteriormente deje enfriar un poco antes de servir tibio.

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Mermelada de Durazno

Al igual que la Mermelada de ciruela, prepare una deliciosa mermelada de durazno de manera sencilla:

Ingredientes

  • 1 kilo de duraznos frescos (4 tazas trituradas).
  • 1 paquete de pectina en polvo (1,75 onzas).
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 5 tazas de azúcar.
  • Media cucharadita de canela.

Preparación

  • Clasifique y lave los duraznos completamente maduros, quite los tallos, la piel y las semillas luego sáquele la pulpa.
  • Coloque la pulpa de duraznos en una olla grande, añada jugo de limón y pectina, agite bien a fuego alto y mientras revuelve, lleve a ebullición completa con burbujas en toda la superficie.
  • Añada el azúcar y las especias de una vez y vuelva a calentar hasta que hierva totalmente, hierva fuerte durante un minuto, agitando constantemente.
  • Vierta prontamente en frascos de vidrio esterilizados, llene los frascos hasta la parte superior, taparlos y procesar cinco minutos al baño maría hirviendo.
  • Alejar del calor, guardar en el refrigerador y la disfrute con unas tostadas durante los próximos días.

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